Mi domando se sia il caso di perderci in chiacchiere sull’origine e la provenienza di questa meraviglia, visto che ho appena pubblicato sulla mia pagina Facebook la foto della teglia di maritozzi appena sfornata e già pullulano le richieste e i messaggi per la ricetta.
Sarò veloce, e vi aggiungerò un link che da nostalgica mi ero salvata su dove trovare i maritozzi con la panna a Roma, e due parole sulla provenienza della ricetta.
La ricetta è di Adriano di Profumo di lievito e Paoletta di Anice e Cannella, con i quali negli ultimi anni ho frequentato dei corsi di lievitati e panificazione. Qualcosa di loro devo dirvela, perchè sono davvero speciali sia umanamente che professionalmente. Ora non so se continueranno a tenere dei corsi itineranti per l’Italia o se si dedicheranno ad altro, ma se ne avrete la possibilità e siete minimamente appassionati: frequentateli!
Ricopio la ricetta così come è sui loro blog, non c’è nulla da cambiare, come tutto quello che potete trovare lì, è stra- testato e garantito.