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regionale vegetariano

Gnocchi di susine

Questa è una delle ricette triestine che preferisco. Gli gnocchi di susine  sono un piatto territoriale e sostanzioso anche per via del condimento a base burro, ma il loro gusto è speciale  – dolce ed aromatico per via della cannella e dello zucchero contenuti…

3 settembre 2016
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ricette

La tortilla di patate

Lo so che è una ricetta molto semplice, che è soltanto una frittata alta con all’interno delle patate soffritte e con un nome spagnolo, ma vi assicuro che è difficile mangiarla davvero buona e se è ben fatta è un piatto che crea dipendenza.…

3 settembre 2016
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vegetariano

Gnocchi di ricotta e mandorle

Tornata dalle vacanze con un voluminoso bottino di cibarie che man mano cucinerò e di cui vi racconterò, riprendo oggi a scrivere di ricette che fanno parte dei miei ricordi. Questi gnocchi adatti alle temperature ancora calde di questi giorni, si ispirano alla ricetta…

18 agosto 2016
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aperitivi etnico ricette

Aperitivo tra “babe”

Sì, proprio tra babe detto alla triestina, e mentre cercavo un appiglio scientifico per raccontarvi dell’etimologia del nome, in rete trovo questo Piccolo Vocabolario di Triestino Italiano http://www.atrieste.eu/Pdf/VocabolarioTS.pdf che pubblica il seguente elenco: Bàba s.f. Donna. Babàr v. Chiacchierare; spettegolare. Babàza s.f. Spregiativo per donna, donnaccia.…

27 maggio 2016
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ricette

Polpette di miglio, melanzane e tofu affumicato

La mia dieta prosegue con buoni risultati anche se a volte frena la mia creatività e lo stimolo a spignattare. Spesso preferisco un piatto semplice, composto da proteine e verdure, senza cucinare grandi cose e persino rinunciando ai carboidrati previsti dalla nutrizionista che mi…

9 maggio 2016
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altro Saporita in viaggio

Saporita a Berlino

Avete presente un piccolo hotel intimo, raccolto, arredato in modo personale e ricercato, con una sua anima resa possibile anche dal mix di arredi vecchi e nuovi e dalla presenza ovunque di piante e fiori? Io l’ho trovato. E’ a Berlino e si chiama…

22 aprile 2016